斋戒祷告宗教仪式不能忽略，但如果把信仰寄托在苦修之中，而忘记仁爱，那上帝也不会满意。

——伊拉斯谟

彼得·阿尔岑《肉铺》

布面油画 168.9 x 115.6cm 1551年

乌普萨拉大学

《肉铺》（Butcher's Stall）是艺术家彼得·阿尔岑的代表作。作品真实再现了1551年时的肉铺面貌。画家彼得·阿尔岑细致描绘出桌子、水盆、盘子、桶、椅子还有篮子上，上面盛满了刚刚清理干净的牛头、猪头、猪蹄……捆成串的香肠和腌制好的禽肉。

背景中描绘的《圣经·新约》故事

然后，透过血淋淋的肉铺，仔细观看就会发现，在仍旧瞪着双眼的牛头后，是《圣经·新约》中的故事背景：约瑟夫、玛利亚和年幼的耶稣正走在逃往埃及的路上，坐在驴上的玛利亚，把自己的面包分给一个少年乞丐。在画作中，画家阿尔岑通过宗教，加入道德和灵性的深度。

背景中的小酒馆和正在酒里偷偷兑水的小伙计

背景的另一边描绘的是一个小酒馆，几个浪子正在火边饮酒作乐，被劈成两半的牛悬在屋檐中间。酒馆外的伙计正在院子里往酒里偷偷兑水。

实际上，在西方宗教文化中，牛是神圣的象征，在《圣经》中，牛脸代表耶稣是神的奴仆，为神任劳任怨。在一些作品中，牛的图像与基督上十字架构成对比，二者都象征从罪中得到救赎。在前景血淋淋的肉铺的衬托下，后方上演的一场乐善好施，以及酒馆寻欢作乐，商人作奸的画面。

《肉铺》画面前景中堆叠了大量原始的、近乎血腥的未经加工的肉类，并在其中穿插小部分圣经中的场景。阿尔岑将世俗生活和神圣宗教结合在一起，这种作画模式几乎可以在他的每一幅画中见到。

《肉铺》中睁着眼睛的牛头

目前所见的阿尔岑画作，题材基本都围绕着肉摊鱼肆、酒馆厨展开转。虽然他的画技在当时的尼德兰并非最出色，但他将静物与宗教题材结合的创新画法，成为后世艺术史家和观众津津乐道的话题。

彼得·阿尔岑《基督在玛莎与玛丽的房间里》

（Christ in the House of Martha and Mary）

布面油画 126 x 200cm 1553年

博伊曼斯·范伯宁恩美术馆