“越是在大灾大难面前，我们越需要更加冷静，更加理智，减少不必要，诸如我国野生动物养殖业彻底崩塌这样次生灾害的发生。”
新冠疫情爆发初期，种种说法将疫情的来源指向了野生动物。但是经过进一步地研究，现在关于疫情真正的来源也成为了一个谜团。
经过全国排查得出的数据显示，所有确诊者中，仅有 1.9% 的人接触过野生动物，也没有人因为养殖动物而感染疫情。
但是尽管如此，野生动物市场在群众的声浪下还是受到了重创。人们声讨“吃野味”的行为，这也成为了人们的一个情绪出口。
随之而来的，是官方对于野生动物市场的整治。并在近期出台了相应的政策和法律征集条例，大有一刀切掐灭野生动物产业的势头。
面对这样的形式，像华农兄弟们那样有粉丝积累、有流量基础的网红，掉头转型做其他内容尚且还能维持现状。但是在这背后是野生动物养殖产业中沉默的大多数，却有不少是以野生动物养殖作为自己立业的全部家当。在禁令的背后，他们在疫情当中苦苦煎熬，独自承受着他们难以承受的代价。
中国人民大学发展与战略研究院研究员、农业与农村发展学院教授刘金龙近期发文称，“目前我国野生动物养殖、交易和加工产业年产值约 6000 亿元，涉及从业人员 1500 万左右，其中绝大多数从业人员都是合法合规经营。越是在大灾大难面前，我们越需要更加冷静，更加理智，减少不必要，诸如我国野生动物养殖业彻底崩塌这样次生灾害的发生。”
面对尚未明朗的政策和舆论一刀切禁止野生动物产业的声浪，1500 万野生动物养殖产业从业人员们，未来的命运又会如何？
什么样的动物算野生的
在我们普遍的认知当中，野生动物的定义是指在大自然的环境下生长且未被驯化的动物。对于这类动物贸易，理应受到严控。
普遍认知中的野生动物和行政管理中的野生动物
很多人会诧异，为什么甲鱼、牛蛙、田鸡这些在市场上已经很常见的动物竟然会被算作是野生动物呢？吃牛蛙也算是吃野味吗？
在中国的法律中，对于野生动物的定义是按照种类而不是按照来源来界定。这也是造成法定野生动物种类远远超过大众对于“野味”认知的原因。
早在 2003 年 8 月，非典疫情结束不久。国家林业和草原局发布了一份《商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单》，名单中的动物可以在取得驯养繁殖资质后，用于商业性经营使用。
2003 年 8 月 国家林业和草原局发布的通知
目前中国的野生动物养殖产业也是在这份名单的基础上发展起来的。
54种可用于商业性经营利用的野生动物名单:
1貉、2银狐、银黑狐3北极狐、蓝狐4水貂5果子狸、花面狸、白鼻狗、花面棕榈猫6野猪7梅花鹿8马鹿9花鼠10仓鼠、金丝熊11麝鼠、水耗子12毛丝鼠、绒鼠13豚鼠、荷兰猪、荷兰鼠14海狸鼠、草狸獭15非洲鸵鸟、鸵鸟16大美洲鸵、美洲鸵17鸸鹋、澳洲鸵鸟18疣鼻栖鸭、野鸳鸯、番鸭、南美鸭19 绿头鸭 、 野鸭20环颈雉、七彩山鸡、野鸡21火鸡22珠鸡、珍珠鸡23石鸡、美国鹧鸪24蓝孔雀、印度孔雀、杂交孔雀25蓝胸鹑、桂花雀、小鹌鹑26鹌鹑27鸡尾鹦鹉、玄凤、红耳鹦鹉28虎皮鹦鹉、娇凤、彩凤、阿苏儿29费氏牡丹鹦鹉、棕头牡丹鹦鹉、红牡丹鹦鹉、费希氏情侣鹦鹉30桃脸牡丹鹦鹉、小鹦哥、桃脸、蔷薇鹦哥、桃脸情侣鹦鹉31黄领牡丹鹦鹉、黑头牡丹鹦鹉、黄领黑牡丹、黄襟黑牡丹鹦鹉、伪装情侣鹦鹉32白腰文鸟、十姐妹、禾谷、算命鸟、白背文鸟、尖尾文鸟33黑喉草雀、牧师鸟、巴森雀34七彩文鸟、五彩文鸟、胡锦鸟、胡锦雀、五彩芙蓉35橙颊梅花雀、红颊雀36红梅花雀、梅花雀、红雀、珍珠鸟、红珍珠37禾雀、灰文鸟、爪哇禾雀、文鸟、灰芙蓉、爪哇稻米雀38栗耳草雀、锦华鸟、锦华雀39金丝雀、白玉鸟、卡纳利岛丝雀、芙蓉鸟、玉鸟、白玉、白燕40巴西龟、41 鳄龟、大鳄鱼龟、蛇鳄龟、驼峰龟42中华鳖、甲鱼、水鱼、团鱼、王八、元鱼43尼罗鳄 、44 湾鳄45暹罗鳄46中国林蛙、哈士蟆47黑龙江林蛙、哈士蟆48猪蛙49虎纹蛙50蝎子、全虫51双齿多刺蚁52大黑木工蚁53黄猄蚁54 蜈蚣、天龙
仓鼠
经过这么多年的发展，名单中出现的仓鼠、龙猫、火鸡、鹌鹑、鹦鹉、鹌鹑、文鸟、巴西龟、甲鱼、火鸡等，早已成为家庭中的日常宠物和动物，养殖技术已经相当成熟，且形成了完整的产业链。
新冠疫情发生以前，在扶助三农的方针下，林业部门对此长期持开放态度，符合名单不再是硬性规定，只要取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营利用许可证》，就可以养殖经营。
在某些地区，野生动物养殖更是成为当地脱贫攻坚的重要一环，低投入的竹鼠养殖业成为南方山区基层政府的优选项目。不像养猪、养牛需要提供大量的水才能生存生产，竹鼠养殖非常适合缺水的山区作为产业发展。只要可以种植竹子、甘蔗、象草杆、木薯杆的地方，都可以发展竹鼠养殖。
竹鼠
很多贫困山区将养殖竹鼠作为脱贫攻坚的良方，例如云南省瑞丽市扶贫开发“以奖代补”，每对竹鼠补助100元；江西新余市高新区水西镇施家村为贫困户免费提供种苗；重庆市巫溪县鱼鳞乡补助竹鼠养殖户，每对500元，圈舍每户2500元……
除了政府补贴，养殖竹鼠最吸引人的地方在于市场需求非常旺盛。很多养殖户表示，每公斤竹鼠160元，一只比较大的竹鼠能卖到将近300块钱，周边做餐饮的会直接定购，都不够卖的。
海南省政府一份关于鼓励养殖竹鼠的提案
而如果《决定》中“全面禁止食用野生动物”的规定一旦落实到法律层面，现有的野生动物养殖产业链，必将受到重大打击。
贵州省野生动植物管理站站长冉景丞最近在自己的公众号“生命的探讨”中发文写道，“此次新冠疫情，到如今也没能在全国哪一家养殖场里找到新冠病毒的兄弟，也没有哪一位养殖者因为养殖动物而感染疫情。政策迟迟没有明细，基层无法遵照执行，动物们呦呦乞食，养殖者辗转难眠。于是反思，何为野？”
石蛙养殖曾作为脱贫案例在中央电视台宣传
3 月 12 日，国务院扶贫办主任刘永福在国务院发布会上回应记者关于“全面叫停野生动物产业”对于贫困地区脱贫的进程和成效影响时表示，不管是什么情况，最后一定要保证《决定》的贯彻落实，法律的贯彻落实，要转变陈规陋习。对这些该关的关，该停的停，该转的转，造成损失的，我们通过给予帮助、转产，搞一些替代的产业，可以做的一些产业。
“总的来讲，不会对脱贫攻坚产生太大的影响，特别是不会对完成任务产生大的影响，这个请大家放心。”刘永富说。
进退两难的养殖户们
豪猪养殖
目前全国已排查到的野生动物人工繁育场所已经达到了 153000 多处，中国野生动物养殖产业的规模可见一斑。目前野生动物产业链几乎已被全面叫停。
按照二月底出台的《决定》，金蝉同样属于野生动物，属于禁食范围。炸制后的金蝉，已经成为了北方较为常见的一道下酒菜，
山东省辛丰村的村民董百鸣是村里的金蝉养殖大户，最近这段时间几乎是天天失眠。他说他十四五亩地里养的金蝉每年能给他带来十万元的收入，一旦禁令出台，他每年赖以生存的收入也就没了。
金蝉
广东省蛙类养殖户胡加宝说，原本这个时候牛蛙的销量每天大概在三万斤左右，但是疫情造成了养殖厂内蛙类大量的积压。直到 3 月 4 号农业部出台新通知以后才又开始卖，但是现在“每天 2000 斤斗卖不到，而且价格也只有以前的一半。”
另外养殖厂内还有大量的虎纹蛙（田鸡）积压，现在也只能继续观望，他希望明确的政策能尽快出台。如最后禁令法规落实，他能做的最坏打算就是将虎纹蛙做成有机肥。
另外福建的养蛇人雷建平，五年前自建了养蛇场，贷款欠下了几十万元，今年本来是开始回本赚钱的一年，但是因为疫情的原因，交易市场停滞，而他养蛇场目前每月的饲养费用就达到了上万元。
这几个养殖户只是个例，但我相信，还有数不清的类似遭遇。对于这些合法的野生动物养殖户来说，他们也是疫情以外次生灾害的受害者。
为野生动物开设“白名单”或“黑名单”
目前对于未来野生动物养殖产业何去何从的讨论，在民间也形成了两派，即以养殖户为主的利用派，以及以野生动物保护人士为主的野保派。
在江西，养殖规模名列前茅的鹰潭养殖户兰珍群自愿牵起了头。
他已经把一份养殖户联合编写的建议递交给了江西省林业局。建议的主要观点是，石蛙养殖技术成熟，不需要野外种群补充，且有重要的扶贫作用，理应继续存在下去。
养殖户们希望现有的具有成熟养殖技术的野生动物应该继续存在，并希望政府开设白名单，划定一份具体可以养殖的野生动物名单。
而野生动物保护派则是在发起一项不能吃的“黑名单”的活动。名单里既包含普遍认知为是野味的物种，如野鸡、野兔、老鹰、果子狸等，也有饭店里经常出现的物种，如常在火锅里涮着吃的江团鱼、煲汤用的海马、用来制作广东食材“花胶”的黄唇鱼等。
“公众往往对野味缺乏最基础的认识，不知道自己吃的这个东西原来是野生动物。”宋大昭认为，这些动物多数分布广泛，但也因此成为盗食滥食的目标，危及生态系统的稳定，“制作这个名录，就是希望公众能认识这些野生动物，并且意识到它们除了可以吃，还发挥着更大的生态价值”。
西子江生态保育中心创始人李成也参与了“黑名单”的筛选工作。他们将石蛙选为“被滥食的动物”，建议公众避免食用。
李成认为，蛙类不是人们常规食用的动物，尽管石蛙养殖户技术成熟，但有的养殖户仍然会捕捉野生石蛙牟利。“没必要继续作为一种产业去扶持。”
不过，李成也赞成白名单的思路。“生物多样性很丰富，随时都可能发现新的物种、已知物种的新分布，所以‘黑名单’是很局限的（列不完）。像‘白名单’这样规定哪些能吃，其他的都受保护，也是个好方法。”
参考资料：
观点中国：中国野生动物养殖相关产业年产值约6000亿，政策不可“一刀切”
https://mp.weixin.qq.com/s/MF8zK5E8XQ7XaFgEocCl1w
大象公会：不要让华农兄弟成为查禁野味的受害者
https://mp.weixin.qq.com/s/RKk1JopiBgiBlrhOdVr-4A
菁城子：禁食野生动物，先别着急叫好
https://mp.weixin.qq.com/s/BV7QC_9k3xOCQXwvU-yzAw
国家林业和草原局：关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知
http://www.forestry.gov.cn/main/4818/content-796749.html
关于解决竹狸等陆生野生动物检疫开证等问题，实现致富特色产业壮大发展的提案
http://www.hainan.gov.cn/zxtadata-9449.html
新土地论坛：脱贫是它，返贫也是它，竹鼠养殖户的2020年怎么过？
http://kuaibao.qq.com/s/20200304A0K9T200?refer=spider
千篇一绿：禁食“野味”的黑白名单：什么动物可以吃？
https://mp.weixin.qq.com/s/OMe3lvwpuW0s0zdZjAWuQA
冉景丞：对疫情中一些怪现状的反思
https://mp.weixin.qq.com/s/wZnBSyOyoRsWfvTMc-3yAw